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生鮮冷藏庫建造的注意事項
- 2020-09-05-

生鮮冷庫是市場上常見的冷藏庫。冷藏庫是發展生鮮冷鏈運輸和冷藏產業的基礎設施,也是保證食品質量、減少食品損失的重要工程。溫度控制范圍為-35℃~-25℃、-18℃、0℃~4℃、3℃~8℃、8℃~10℃。如何控制生鮮冷庫的溫度?讓我們跟著小編一起了解一下吧!

1、控制好進出貨物的時間和周期

生鮮冷庫的零售冷庫建設存在很多不確定因素,如進出貨量,貨物進出時間應根據實際使用情況確定在下午或上午,這樣冷庫溫度波動相對較小,減少制冷設備的開啟次數,延長制冷設備的使用壽命。

2、保持通道暢通

保持庫內外通道暢通,采用適當的裝卸工具和設備,減少進出庫次數和開放時間。一般來說,冷庫通道不適合堆放貨物。大型冷庫裝卸貨物時,應使用叉車或其他設備,盡量減少操作人員在冷庫中的作業時間,防止冷庫溫度波動過大造成不必要的能源消耗和對食品質量的影響。

3、采取措施切斷冷熱空氣交換

冷庫冷熱空氣交換受阻的常見措施有兩種:在冷庫門上安裝風幕機或設置透明塑料軟門簾。隨著冷庫門的打開和關閉,風幕機可以自動打開和關閉。它不需要人工操縱,以方便貨物的進出,在冷庫門上安裝透明塑料軟門簾是一種常見的方法,當操作者長時間進出庫時,門簾可能會產生水滴并引起粘連。雖然初期投資小,但這種方法對于長期叉車進出房間,不太方便。

4、合理設置庫內的溫度范圍

據我們了解,冷庫的溫度范圍波動一般設定為2℃,冷庫內的溫度浮動精度可根據用戶要求進行準確調整??蛻粜枰鶕陨淼耐顿Y能力和產品特點進行選擇。普通食品冷庫在2℃時的溫度精度足以滿足使用要求,但一些溫度精度較高的產品和實驗室可選擇較高的溫度精度,一般為0.1~0.5℃。這種冷庫的安裝可選用變頻制冷機組,該冷庫設備要求高,初投資高,但運行參數準確,節能降耗。

以上就是本期講述的關于生鮮冷藏庫建造的注意事項,希望大家能有所了解,如果有需要建造冷庫的可以隨時聯系我公司。

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